广东住家保姆分享冬季靓汤,温暖整个冬天!


2019-01-27 727次浏览

一到冬天,我想肯定有不少家中女性的双脚开始冰冷,冻得不听使唤?尝试过很多办法,但效果也只是一时呢?那有没有有什么办法,可以比较长久的让自己的身体又健康,又保暖呢?来自广东的兰夫人住家保姆给了兰夫人小编一些妙招,下面就分享给大家吧~

 

来自热爱煲汤的广东住家保姆的妙招,一碗靓汤,温暖整个冬天!


 

 

虫草乌鸡汤

乌鸡具有非常高的滋补药用价值,在秋冬季节煲一锅虫草乌鸡汤,有利于改善天寒面色暗滞、滋补肝肾、补精髓以及止血化瘀的功效。

主料:虫草花15克,乌鸡半只。

做法:现将瘦肉飞水,再将瘦肉放入炖盅里加250毫升水,炖半个小时,再加入虫草花,接着炖1-2小时,连汤带渣一起食用。

 

 

雪梨炖猪肺汤

雪梨猪肺汤具有滋润肺燥、清化热痰的功效,煲的时候若是加入川贝,那更是可以可以润肺、镇咳、祛痰。

原料:猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量。

做法:肺切小块煮5分钟后捞起,用冷水冲干净,备用。雪梨去皮后切成块,白茅根切段,陈皮浸泡3分钟。将以上材料放入砂锅大火煲1小时,然后转文火煲1小时。最后10分钟前就加入盐即可。

 

 

霸王花猪肉汤

霸王花猪肉汤具有非常丰富的营养价值和药用价值,除了对脑动脉硬化、心血管疾病有比较明显滋补效果以外,还能清热润肺,除痰止咳,尤其适合长期处于抽烟饮酒状态的人士。

主料:猪肉、霸王花、南杏、蜜枣

做法:霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。猪肉洗干净,切小块,不下油、盐,在锅内小炒片刻。猪碎骨洗净。蜜枣去核,与生姜一同放入瓦煲。加入清水2500ml(约10碗),武火滚沸改文火煲2小时,下盐便可。

 

 

五指毛桃鸡汤

五指毛桃鸡汤中的五指毛桃是常用的煲汤材料,与鸡肉一起入汤,有行气、祛湿的功效,并且味道也非常鲜美。

主料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉。

做法:将鸡肉与猪肉用沸水焯至断血水,用清水洗净沥干水。此汤可炖可煲,将所有食材放入电子炖盅内,慢火炖3小时,加盐调味即可。煲汤就将所有食材放入煲内加适量清水煮沸后,转慢火煲3小时,加盐调味即可。

 

 

洋葱汤

洋葱汤有助于改善鼻塞流涕、咽喉不适、疲倦乏力、不欲饮食、大便不通等症状,尤其适合风寒或胃肠型感冒初起的人士食用,也可以用于保健,防感抗感。

食材:鸡骨架1个,洋葱1个,大葱1根,白萝卜半个,香菜、食盐、胡椒粉适量。

做法:白萝卜切块;大葱切断去根须,留葱白部分,同洋葱切丝。鸡骨架洗净焯水备用。锅内加水煮沸,放入鸡骨架和白萝卜煲40分钟。捞起鸡骨架,加入洋葱、葱白,再煲5分钟,撒上香菜,调味即可。

 

 

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤具有清热消痰、补血养颜的作用,若是具有贫血、心慌、失眠等症状的人吃了,可以有效的调节这些症状。

原料:莲藕,猪排骨,黄酒、生姜、葱、盐。

做法:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许。水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

 

 

香菇木耳黑豆红枣汤

香菇木耳黑豆红枣汤特别适合素食者作为健脾肾、养气血的汤膳;具有高血压、高血脂等症状的人群推荐食用。

原料:干香菇,干木耳,黑豆,玉竹,红枣,生姜

做法:黑豆提前浸泡,香菇、干木耳发泡,红枣切备用;将香菇的根蒂部切下来先与黑豆、玉竹一起放入煮开的沸水中熬汤,熬制约1小时后放入香菇、木耳、红枣丝和姜片,再煮20分钟,撒盐调味即可食用。


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